广东酒店管理职业技术学院餐获广东省餐饮行业西式烹调职业技能竞赛“三等奖”
2021年11月24日 来源：志愿填报网
2020-2021年度广东省职业院校学生专业技能大赛高职组烹饪赛项成功举办。本次参赛队伍由我校餐饮学院的学生组成。经过激烈角逐，由我校指导老师陆慧玲、萧慧欣带领的学生团队朱铭浩、钟可泓、陈李聪和郑志辉在比赛中斩获大赛三等奖。在接近半年的备赛期间里，选手们每天都要进行长时间的训练：从一开始的不熟悉，到后面能制作出精致美味的糖果酥，并对摆盘熟能生巧，从耗时8小时雕刻一副作品到后来在比赛规定四个小时内完成作品，这份荣誉的背后凝聚的是学生团队无数个日夜艰苦训练的心血。大赛的赛项由烹饪基础理论测试、宴席设计、宴席制作和宴席展评共四个分项目组成。其中，烹饪基础理论测试要求所有参赛选手均需独立参加，其余三个分项目通过团队合作完成。
学生团队们在赛场上过关斩将为广酒餐饮学院争得这份荣誉。这些离不开选手们的刻苦训练，离不开指导老师的悉心辅导，也离不开这个团队的合同协作。
