电子信息工程技术专业是湘西职院机电系的重点专业之一，该专业为新兴专业。本专业培养目标为培养德、智、体全面发展，适用于电子产品设计、生产、销售及服务第一线需要，既掌握电子技术应用、单片机应用及信号的采集、处理、控制技术等方面的基础理论和专业知识，又具备电子信息工程领域组装、调试、维修和管理能力及一般设计开发能力，从事电子与通信设备的现场安装、调试、维护、维修、检验以及电子产品的开发、电子产品市场营销和技术支持等工作，具有一定的工程能力和良好职业道德的高等应用型专业技术人才。
该专业拥有州内和周边地区较好的教学和实习、实训条件。近年来在长江三角洲、珠江三角洲和长株潭地区建立了稳定的就业和实习实训基地。
该专业现有专业教师17人，其中副教授1人，中级职称教师11人，双师型教师8人，研究生6人，有7位教师参加了国家级骨干教师培训，并获得了相应的培训证书。
湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市高新技术产业开发区武陵山大道3号
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