动物科学专业培养具有动物科学与生物技术方面的基本理论和基因工程、克隆技术、胚胎移植等动物应用生物技术，能在动物生产业、动物产品加工业及相关院校、科研单位和行政管理机构等从事教学、科研、管理、生产等工作的宽口径、复合型高素质人才。
主干课程：动物分子生物学、动物生理学、动物遗传学、动物育种学、动物发育与繁殖学、动物营养学、饲料学、配合饲料加工学、猪禽生产学、肉类食品学

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