酒店管理

一、专业名称（专业代码）

酒店管理（120902）

二、专业优势

酒店管理系创建于2000年，是海南大学“文化旅游学科群”的核心专业之一，获批海南省一流本科专业建设点，现已发展成为“本硕博一体化”的人才培养体系。本专业主要培养具有较高人文素质、国际视野、创新意识、创业精神和社会责任，能胜任国际酒店接待业服务、运营及管理，并可以在学术领域继续拓展的国际化、复合型款待业高级管理人才。至今为止，培养酒店管理专业毕业生2000余人，多数已成为国际品牌酒店集团企业高管和社会各行业领英。

三、师资队伍

酒店管理系师资力量雄厚，拥有一支学历层次高、年龄结构合理的师资队伍。现有专任教师18人，98%以上的教师具有博士或硕士学位，其中高级职称比例占75%，博士占53%，有海外留学经历的占65%。酒店管理系还聘请了国内外知名专家学者和企业界人士担任本院客座教授，每年都有国内外大学的优秀学者及业界精英到学院授课和交流。

四、培养特色

①进行校内和校外分阶段实习。从 2012年开始设立分段式实习模式：校内实习在大一大二阶段完成，行业实习在大三和大四阶段完成。从2005年10月至今，已与希尔顿酒店集团、香格里拉酒店集团等共计超过70余家酒店集团建立校外实习基地合作关系。

②设立管理培训生项目。2016年开始，本专业创新性地与海南地区万豪酒店集团、洲际酒店集团以及恒大酒店集团合作开展专属管理实习生项目。

③着力培养复合型和应用型人才。本专业不断优化课程设置，坚持个性化、专业化的复合型和应用型人才培养路径，注重培养学生的创新精神和实践能力，以满足行业发展对人才的需求。

④重点培养部分本科生的科研和学术能力。本专业开展科研驱动教学改革，鼓励学生参加老师的科研课题和在国内外学术期刊发表高水平论文，鼓励学生积极申报文化和旅游部“大学生团队实践扶持培养项目”。

⑤邀请业界和学界名师为本专业学生开展讲座或授课。近年来，每年邀请国内知名专家为本科生展开冬季小学期授课活动,同时还聘请了多位学界、业界精英担任学生导师，并开展专题讲座或课堂授课。

五、主要课程

本专业主要课程有酒店管理概论、餐饮管理、酒店客户管理、酒店收益管理、人力资源管理、酒店运营英语、酒店规划与筹建管理等。

六、就业情况

本专业自成立以来一直向行业输送专业酒店管理人才，近年，酒店管理专业毕业生就业率保持在90%以上，毕业生质量获得业界一致认可。目前本专业毕业生多数在国内外知名酒店集团旗下高星级酒店工作，大量学生已升至管理岗位。

七、授予学位

学制四年，授予管理学学士学位。

万豪集团管培生项目合影

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