专业优势：本专业倡导“厚基础、宽口径”的教学理念和“重实践、求创新”的培养理念，在强化基础及核心课程的基础上，开设优势学科方向，重视学生创新能力培养，通过学生选择实现学习与兴趣方向的无缝对接。
核心课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计、食品营养、食品安全、食品分析等
就业情况：本专业毕业生主要在食品企业、食品质量监督、卫生防疫、商品检验等领域工作，也可报考食品相关专业研究生。
所属学院：生命科学学院
招生咨询电话：0591-22868219 网址：http://life.fjnu.edu.cn/
仓山校区：福建省福州市仓山区上三路32号,旗山校区：福建省福州市大学城科技路1号
官方电话：0591-22867412,0591-22867413
