粮食工程

理工类 学制：四年 授予学位：工学学士

咨询电话：0459-6819236-8000 联系人：翟主任

粮食工程专业以培养具备粮食工程方面专业理论、实践和创新、设计能力的高级工程应用技术人才为目标。教学注重学生动手能力和创新能力的培养，使学生具有粮油产品的安全生产、分析检验、质量管理、粮油工厂设计、设备维修和参与粮油国际贸易等多方面能力。

主干课程包括：机械制图、食品工程原理、粮油机械与设备、植物蛋白工艺学、淀粉工艺学、制粉工艺与设备、碾米工艺与设备、粮食发酵技术、粮油副产物综合利用、油脂制取与加工、粮油及其制品检验、食品质量管理与认证、粮食工厂设计等。

主要从事粮食加工研发中心，各级粮食、粮油购销储运公司，粮食物流、粮油加工企业、焙烤食品企业、大豆蛋白企业，淀粉生产企业，饲料加工企业以及与粮油相关的啤酒、白酒等发酵行业从事行政和企业管理、产品品质检验、生产技术、营销、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计等工作，还能胜任与专业相关的公务员岗位。也可在外贸、海关、商检部门从事粮食流通和商检工作。专业与北大荒米业、九三油脂集团、大庆美食乐食品公司等龙头企业建立实习基地，保证实习质量。