水文与水资源工程主要研究地球上水的形成、分布和运动规律，水旱灾害防治、水资源合理开发利用、水环境保护、水资源管理的基本理论与技术和方法等。郑州大学水文与水资源工程专业2019年入选河南省一流本科专业。专业以水文学、水资源学、水环境学、系统科学、管理学及经济学为理论支撑，与现代测量技术、信息技术和通讯技术紧密结合，为经济社会可持续发展的重要决策提供科学依据。
专业主干课程包括：理论力学、工程制图、材料力学、水文学原理、自然地理学、水力学及河流动力学、水资源学、水文预报、水环境化学、水文水利计算、水资源利用等。
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