食品营养与健康

一、培养目标
培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，符合社会经济发展要求，身心健康、知识结构合理、专业能力突出，具有高度的社会责任感和较强创新创业能力的新时代大健康产业人才。本专业学生掌握化学、食品科学和营养健康科学的基础理论知识和技能,具有食品营养科学研究、食品成分分析、健康管理和功能食品生产与开发的技术能力,具有良好的技术沟通和科技创新素质,能在食品加工与流通领域,是从事食品营养与健康相关的教育教学、健康咨询、新型食品开发、食品生产管理、品质控制及科学研究等方面工作的高素质技术技能人才。
二、专业特色
1、“天时”：切合时代发展需求，根据中共中央国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》，预计2030年全国健康大产业达到万亿级别产值。
2、“地利”：安徽省是食品产业强省，拥有洽洽食品、三只松鼠、青松食品、老乡鸡、真心食品等一大批强势品牌，对高素质的食品类专业人才“求贤若渴”。
3、“人和”：拥有强大的师资力量和产业资源，积累了大量服务地方产业的经验，就业前景广阔，创业机会众多，并与“食品营养与健康”本科专业“无缝对接”。
三、核心课程
《食品营养学》、《烹饪营养与膳食管理》、《临床营养学》、《食品工程原理》、《食品工艺学》、《食品分析与检验》、《食品机械与设备》、《食品质量控制与管理》、《创业实务与实践》等课程。
四、实验实训基地及校企合作单位
实验实训基地：
校内建有现代农产品贸易实训室、食品试验室、物流综合实训室、连锁经营实训室、直播营销实训室、互联网+国际贸易实训室等，能为学生提供食品营销、食品检测、农产品贸易、食品流通管理、食品仓储运输等专项和综合实训。
校企合作单位：
现已经与正大集团安徽区分公司、安徽青松食品有限公司、三只松鼠股份有限公司、谢裕大茶叶有限公司等知名食品行业领军企业达成校企合作关系，就建立健康食品校外实习实训基地及产学研联盟达成基本共识，并能开展了较完善的专业实训实习。
五、就业方向
在各类食品公司从事食品检测、安全管理、食品开发等工作，在各级医疗卫生机构的营养科、防保科、健康中心、以及各类餐饮业、教学单位等从事营养与保健管理，及食品卫生安全技术工作,并可在机场、海关、餐厅、医院、运动中心、健身俱乐部等从事营养顾问与营养餐的配制,或针对一些特殊人群,设计营养配餐方案，进行膳食指导，还可以自主创业,开办营养咨询、保健规划、营养顾问等方面业务的营养工作室。
六、相关资格证书
食品安全管理师、健康管理师、食品检验员等。