开设专业
开设专业

保健食品质量与管理

三年 本科(职业教育)

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握现代营养学 与中医中药,生命科学,保健食品研发、生产、检验、销售、营养保健服务与指导等基本知 识,具备保健食品、食品生产、质量控制、设备维护和保健食品销售等能力,从事保健食品 研究开发、质量检测和控制、操作技术和生产管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向食品、药品、保健食品生产和营销企业,在保健食品开发、管理及食品安全管 理岗位群,从事品控、研发、管理、销售、营养咨询、保健服务指导等工作。

主要职业能力

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.具备保健食品营养指导、保健服务与指导的能力;

3.掌握保健食品理论和质量检测的相关知识和技能:

4.掌握保健食品GMP相关知识;

5.掌握保健食品营销的相关知识,熟悉与保健食品有关的法律法规;

6.掌握保健食品生产、检验和质量控制等方面的技术;

7.掌握保健食品生产各环节常用生产工艺、设备及产品检测的相关知识。

核心课程与实习实训

1.核心课程

保健食品生产技术、保健食品检验技术、保健品研究开发技术、保健食品安全与质量控 制、保健食品营销和策划、营养学、中医中药学基础等。

2.实习实训

在校内进行保健食品生产技术综合、保健食品功能性实验与检验技术、保健食品市场调 研营销综合、公共营养师和食品检验员考证培训等实训。

在食品、药品、保健食品等企业进行实习。

职业资格证书举例

公共营养师食品检验员 医药商品购销员

衔接中职专业举例

食品生物工艺农产品保鲜与加工药品食品检验

接续本科专业举例

食品科学与工程酿酒工程食品营养与检验教育


校园地址

广州校区:广东省广州市海珠区新港西路152号,南海校区:广东省佛山市南海软件科技园

官方电话:020-61230900

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