酒店管理与数字化运营

专业代码［文科：043　｜　理科：089　｜　3+证书：143］

专业方向：① 国际酒店管理　② 酒店经营策划

① 国际酒店管理：

培养目标：本专业引进国外酒店管理专业资格认证体系课程，培养具有良好的语言应用和公关能力，掌握国际酒店管理基本经营、管理理论，掌握酒店基本服务技能，具有良好的修养和社交能力，具备涉外酒店管理人员的基本素质以及旅游业相关知识，能在涉外酒店从事管理、咨询、业务洽谈、市场调研等工作的应用型人才。

国内课程：当今饭店业，餐饮运营管理，客房运营管理，饭店营销与销售，礼仪形体，酒店韩语，酒店日语，酒店英语等。

国外引进课程：现代服务业管理，国际酒店管理，酒店企业财务管理，酒店餐饮管理，酒店品牌建设与管理等（注：以上主要课程均由海外留学背景硕士及外籍教师授课；学生需面试后方可进入国际精英班学习）。

海外精英培训课程：国际班学生每年有一次赴海外（泰国、马来西亚、澳大利亚和加拿大）参加本专业精英课程培训机会，培训结束将由相关院校颁发培训结业证书。

② 酒店经营策划：

培养目标：本专业培养掌握现代酒店管理基本理论知识和实际操作能力的、能从事酒店基层管理、独立进行酒店服务与管理、项目开发、市场推广的经营与管理作的应用型专门人才。

主要课程：酒店管理概论，现代酒店经营与管理，酒店英语，客房服务与管理，餐饮服务与管理，前厅服务与管理，酒店服务礼仪等。