食品智能加工技术

一、专业特色简介

食品加工技术专业是河北省创新发展行动计划重点建设专业、学院示范专业，专业核心课程《焙烤食品加工技术》、《饮料加工技术》、《酿造食品加工技术》为学院优质课程。专业教学团队实力雄厚，专业教师中博士1名，硕士6名，副教授6名，双师型教师占98%，均具有企业工作经历，在教学和科研等方面取得丰硕成果，参加省市科研项目20余项。专业具有省级食品加工生产性实训基地，与30多家大中型食品企业建立合作关系，学生在校期间可以考取烘焙师、检验工、营养师、ISO2200内审员等多种职业资格证书。

专业学生在学院举办的首届大学生职业技能大赛中取得优异成绩，获得三项第一名。

二、专业主干课程

《食品微生物学》、《食品生物化学》、《焙烤食品加工技术》、《饮料加工技术》、《酿造食品加工技术》、《食品营养学》、《食品质量与安全控制》、顶岗实习等。

三、就业方向

本专业注重学生的实践性和创新能力，毕业生具有食品技术开发，现代食品生产工程管理的能力，具有扎实的理论基础及较高实践能力，能够从事食品加工技术、品质控制、食品安全管理、自主创业等工作岗位。与中粮集团、今麦郎集团和晨光色素有限公司等多家大中型食品企业建立了实习就业合作关系，能够进行充分的顶岗实习，实现零距离就业上岗。学生的就业前景良好。