茶艺与茶文化

人才需求：我国是茶的故乡，是世界茶文化的发源地。近年来，茶文化产业发展突飞猛进。专家们预言，21世纪是茶的世纪，从每年全国各地数以百计的各种茶叶节、茶文化节、茶叶博览会、茶叶交易会就可以窥见一斑。就我国目前来说，仅茶艺师一职缺口达5万人，但茶艺本科专业尚无，中专层次的茶艺与茶叶营销专业也较少，每届培养学生的累计数量也仅二、三百人。

就业形势：我院茶艺与茶叶营销专业为江苏省高职高专的独有专业，也是江苏省品牌专业，就业前景广阔。2012届毕业生人数与来校招聘企业需求人数比达1︰5，就业率达100%。来校招聘企业包括：扬州聚源春茶叶有限公司、南京雪松茶叶有限公司、常州天禧佳缘茶艺有限公司、镇江雨泰茶业有限公司、江苏吟春碧芽茶叶研究所有限公司、南京白龙有机茶厂，闽福春秋茶业有限公司、宜兴省道茶业有限公司、江苏省常州市溢壶茶艺有限公司、常州有朋轩茶楼、上海嘉定区敬茶坊、仪征大观园茶楼、南京鼎壶堂等，由于茶业企业对毕业生的渴求，其提供的薪资待遇也十分可观，与茶学本科生相当。

就业方向：茶艺馆、茶楼、茶庄、茶文化传播公司、大型茶叶加工企业、茶叶贸易公司、高级酒店、高级农业休闲中心、大型茶场等生产、经营、销售及管理单位的技术或管理岗位，也可自主创业。

技能证书：英语等级证书、计算机等级证书、中级茶艺师、中级评茶员、茶叶初制工等职业资格证书。

课程简介：大学英语、计算机应用基础、中国文化概论、茶文化、形体训练与艺术、音乐选配与鉴赏、茶艺表演与编创、茶叶加工技术、茶叶审评与检验、茶馆经营与管理、茶席设计与茶会组织、茶叶市场营销、环境艺术设计、古筝、插花艺术、软饮料加工技术、餐饮服务与管理、食品安全与质量控制等。