粮食工程技术与管理

一、专业简介
粮食工程技术专业是“省级特色专业”，包括品质管理、谷物工程、油脂工程三个方向。现有专任教师25人，其中教授4人，副教授8人，双师比例100%，是“省级教学团队”。粮食工程专业建立了320万元的国家级职业教育实训基地，获得国赛一等奖1项、三等奖2项。开发2门省级精品课程，获得国家发明专利1项，实用新型专利15项，发表论文70余篇。
二、培养目标
培养德、智、体全面发展，政治思想素质、知识和能力结构适应社会主义市场经济发展、现代化建设和社会进步需要，具有创新精神和实践能力，具有粮食工程专业知识、对专业设备进行独立操作的基本技能，能够适应在粮油加工企业、粮食仓储企业、饲料加工企业、粮油品质检验检测机构、粮食物流企业的生产一线，从事制粉生产、制油生产、饲料生产、粮油储藏、粮油品质检验与控制等技术与管理岗位的技术技能型人才。
三、主干课程
粮油检验技术、粮食工程单元操作、通风与物料输送技术、油脂制取技术、油脂加工技术、谷物加工技术
四、就业方向
就业面向粮食生产、储运、加工、销售领域的技术与管理工作。近几年多数毕业生就业于大中型的制粉、油脂和饲料公司及合资、外资企业。如中粮集团有限公司、益海集团有限公司（品牌：金龙鱼）、新烟食品有限公司、山东鲁花集团有限公司等。