连锁经营与管理

【培养目标】
本专业为教育部全国第三批现代学徒制试点专业，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；坚持工学结合、强能善技、育训结合、知行合一，培养学生掌握系统的连锁经营与管理知识和技术技能，坚持“连锁经营+专业技术”的人才培养特色，面向粤港澳大湾区连锁精品商超和各专业领域（生鲜、眼视光、服饰、餐饮）等零售服务行业的基层管理岗位群和大数据分析岗位群，能够从事连锁门店运营管理、品类管理、零售数据分析、特许加盟、巡店督导、连锁拓展和采购管理等工作，具有“品德高尚、诚信为本、技艺精湛、敢为人先、民生至上、家国情怀”特质的高素质复合型技术技能型人才。
【主要课程】
零售数字化营销、连锁经营实务、连锁门店运营实务、零售数据分析、特许经营实务、连锁企业品类管理、连锁企业采购管理等。
【就业方向】
面向零售服务业，坚持“连锁经营+专业技术”特点，开拓了生鲜行业、眼视光行业、精品商超、连锁宠物医疗等不同专业发展方向的连锁经营与管理人才培养模式，可从事连锁门店管理、连锁门店线上运营、连锁门店开发、连锁企业采购、连锁企业人力资源管理等管理岗位工作，也可通过特许连锁开展自主创业。