酒店管理与数字化运营

【培养目标】酒店管理方向：具备房务管理、餐饮管理、营销管理、信息管理、财务管理以及数字化运营、餐饮制作、服务设计、英语应用等综合职业能力的现代高端酒店与休闲业技术管理型人才。

葡萄酒文化与营销方向：具有葡萄酒贸易、葡萄酒服务、葡萄酒销售、葡萄酒品评培训、葡萄酒酒庄管理、酒店及餐饮企业管理等岗位服务与管理能力的专业人才。

【主干课程】酒店管理方向：酒店接待、餐饮经营管理、酒店市场营销、酒店信息管理、顾客可服务管理、酒店财务管理、酒店数字化运营、酒店督导、调酒技术、美食文化、酒店英语等。

葡萄酒管理方向：葡萄种植与工艺基础、葡萄酒产区与品鉴、侍酒服务、葡萄酒国际贸易、葡萄酒市场营销、烈酒与鸡尾酒基础、餐饮经营管理等。

【就业方向】酒店管理方向：从事高星级酒店、度假村、俱乐部、高尔夫球会、主题公园、豪华游轮、餐饮企业，以及会展会议、房地产、金融保险、娱乐休闲等行业的服务与管理工作。

葡萄酒管理方向：从事酒店、高端会所、餐饮企业、高尔夫球会、豪华游轮、度假村、文化交流等部门，从事葡萄酒贸易、品评培训、酒庄管理、酒类企业管理等工作。