食品科学与工程专业
培养目标：培养德智体美全面发展，具备食品工程设计、食品新产品研发、食品加工与保藏、食品原料和产品质量分析与检测等多方面专业技能，具备创新创业能力和个性化发展能力，能够在相关企业从事食品生产、品质监控、食品研发、食品工程设计、产品销售、检验检测等方面的工作，具有敬业精神的高素质应用型专门人才。
主要课程：食品化学与分析、食品工程原理、食品技术原理、食品工艺学、粮油食品加工技术、生鲜农产品保鲜与加工技术、畜产品加工技术、发酵食品加工技术等。
就业方向：在食品生产、食品质量监督管理等企事业单位从事食品生产、研发和品质控制等相关工作。
学 制：四年。授予学位：工学学士。
蚌埠龙湖校区：安徽省蚌埠市龙子湖区大学城黄山大道1501号;凤阳校区：安徽省滁州市凤阳县东华路9号
官方电话：0550-6732041,0552-3197041
