培养具有卫生检验与检疫专业基础理论知识，同时具备一定预防医学相关知识；熟练掌握岗位操作技能；能从事食品卫生检验、环境卫生检验、劳动卫生检验、疾病监控、环境监测以及临床医学实验室等方面工作的应用型卫生检验与检疫高级人才。
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