2021-06-08

一、专业介绍

中国最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设

茶学研究内容,从大的方面来划分,可以划分作两大部分:茶科学和茶文化学。该专业的培养目标是重点培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能,能在农业工业商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

二、主干学科

主要课程:植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与营销。

相近专业:农学   园艺   植物保护   草业科学   烟草   植物科学与技术   种子科学与工程   应用生物科学   设施农业科学与工程  

三、学科评估

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四、录取分数

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茶业类企业:茶树栽培、茶叶生产、茶叶加工、茶叶审评、茶叶检验、茶叶贸易、茶文化推广。 

培养要求

该专业学生主要学习农业生物科学、食品科学茶学方面的基本理论和基本知识,受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练,具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

1.具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识;

2.掌握生物科学、茶叶优质高产和食品工程的基本理论;

3.掌握茶叶品质形成及经济贸易的基本知识;

4.具备分析和解决茶叶加工、检验、茶叶审查和营销方面的方法和技能;

5.具备农业可持续发展的意识和基本知识,了解茶学学科前沿和发展趋势;

6.熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规。

五、证书及比赛

1、茶艺师
茶艺师是指在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》,凡是从事相关职业的人员都需参加茶艺师资格考试与鉴定,取得相应资格后方可上岗。

2、评茶员
评茶员共设五个等级,分别为:初级评茶员(国家职业资格五级)、中级评茶员(国家职业资格四级)、高级评茶员(国家职业资格三级)、评茶师(国家职业资格二级)、高级评茶师(国际职业资格一级)。
职业能力特征:视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能良好,有一定的学习能力和语言表达能力。

六、就业方向

各地县农业主管部门
相关科研机构,一般收博士
茶学相关学科的高校教师:一般要博士,一些三本学校硕士也够。
茶艺培训机构:重要的是职业资格证
农业企业、饮料企业、保健品企业:一般本科生即可

七、考研方向及科目

茶学/植物病理学/果树学/(专业硕士)公共管理
考研科目:思想政治/英语/化学或数学/植物生理学与生物化学

八、高校推荐

安徽农业大学;福建农林大学;湖南农业大学;江西农业大学;武夷学院;云南农业大学